BEOGRADSKE PIROŠKE LAGANE USPIJEVAJU SVIMA A UKUS JE FENOMENALAN

SASTOJCI
1KG belog mekanog brasna
300ml gustog jogurta
50ml ulja od suncokreta ili kukuruza
350ml mlakog mleka

2 cela jaja +1 zumance
40gr sirovog kvasca
2velike kas secera
1 vel kas soli

za nadev
300gr sira
1 belance

PRIPREMA
u mlako mleko otopiti kvasac,u njemu dodati,secer,so,ulje,i razmucena jaja.
prosejati brasno,napraviti udubljenje,pa sipati jogurt,i polako dodavati mleko,i zamestiti testo. pokriti i staviti u frizider na najmanje 1h,a moze i vise. ovo testo moze stajati satima i danima..
procedura je kao kod ”ludog testa”

testo ke lepo narasti i u frizideru.
kad hocete praviti,samo uzmite ,bes premesivanja i razvijte koru ,a 1 cm,isecite na kvadrate zeljene velicine,premazati malo vodom pomazuci se .

pomesati sir i belance,pa filovati.
sastaviti krajeve prstima.
piroske orziti u dukomom vrelom ulju oko 3-4 minuta. vaditi i staviti na kuhunjski papir da se ocede.
ove su piroske hrskave spolja,e mekane iznutra.

Uz jogurt,kiselu pavlaku,uz mleko…uz coca-colu:-) mojadeca tako vole

Izvor:https://recepti-i-zdravlje.info/