Gabrijeline kocke

SASTOJCI
Za kore

5 bjelanjaka
250 g šećera
100 g mljevenih oraha
20 g krušnih mrvica

Za kremu

5 žumanjaka
150 g šećera
60 g gustina
250 ml mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
250 g maslaca

PRIPREMA

Gabrijeline kocke – priprema:Bjelanjke istući u šaum, dodavati šećer i miksati desetak minuta. Špatulom umiješati orahe i mrvice pa staviti na papirom za pečenje obložen pleh. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Ohladiti i prerezati po pola, tako da dobijemo dvije tanje kore.

Pripremiti kremu. Izmiješati žumanjke, šećer i gustin pa dodati prokuhalom mlijeku. Kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje sve dok se ne zgusne.

Ohladiti pa dobro izmiksati kremu. U posebnoj zdjeli izmiksati maslac pa spojiti maslac i kremu.Staviti donju koru, rasporediti kremom pa preklopiti gornjom korom. Posuti šećerom u prahu.

izvor zadovoljna.hr