Mekane i fine: Recept za palačinke s hiljadu rupica koje se prave bez jaja i mlijeka

SASTOJCIza palačinke baghrir
750 ml tople vode
250 g fino mljevenoga griza
100 g brašna
2 čajne kašičice praška za pecivo
1 kašika suhoga kvasca
1 čajna kašičica šećera
1 čajna kašičica soli

PRIPREMA
U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: fino mljeveni griz, brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. U blender naspite toplu vodu i dodajte kvasac. Blendajte polako uz postupno dodavanje suhih sastojaka dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Trebali biste dobiti nešto nalik na klasičnu smjesu za palačinke.

Prekrijte smjesu plastičnom folijom i pustite da se odmori barem 10 minuta ili nešto duže, dok vrh smjese ne postane pjenast.
Prebacite po jednu kutljaču smjese u sredinu zagrijane tave s neprijanjajućim dnom. Nemojte smjesu okretati po tavi kao što biste kod pečenja klasičnih palačinki, već pustite da sama formira svoj oblik.

Izvor:https://malakuharica.com/