Domaće krompir kuglice sa sirom su kao slano iznenađenje, jer se sir nalazi unutar kuglice.

SASTOJCI
500 g pire krompira
100 g tvrdog sira
150 g prezle
100 g brašna

50 ml mleka
2 velika jajeta
1 prstohvat mlevenog crnog bibera
1 prstohvat soli
300 ml ulja za prženje

PRIPREMA
Za domaće krompir kuglice sa sirom prvo krompir očistite i operite. Isecite ga na velike kocke i kuvajte u slanoj vodi dok ne bude gotovo. Ocedite vodu i izgnječite krompir. Pustite da se pire potpuno ohladi.

Dodajte jaje i 90 g prosejanog brašna. Promešajte i ostavite 15 minuta da se masa zgusne. Sir isecite na manje kockice. Navlažite ruke u vodi i uzmite komad pire krompira veličine oraha. Raširite ga na dlan. Stavite parče sira u centar. Formirajte loptu tako da sir ostane unutra.

U posebnoj posudi umutite jedno jaje. Dodajte 10 g brašna, sipajte mleko. Umutite mutilicom dok ne postane glatko. Umočite kuglice u jaje pa ih uvaljajte u prezle. Pohujte sa prezlama. Ispržite kuglice u dubokom ulju. Gotove prebacite na papirni ubrus da ocedite višak masnoće. Uživajte u domaćim krompir kuglicama sa sirom!

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/