Naučite kako se priprema najukusniji karfiol, a tajna je u bešamel sosu i sir koji se topi.

SASTOJCI
1 karfiol
3 kriške limuna
1 veza mirođije
100 g putera
3 kašike brašna
250 ml mleka

prstohvat muskatnog oraščića
200 g tvrdog sira
2 čena belog luka
1 kašika majoneza
italijanski začin

PRIPREMA
Očistite karfiol i isecite na cvetove. Stavite u šerpu, pa sipajte vodu, dodajte limun isečen na kolutove i celu vezu mirođije. Poklopite i blanširajte nekih 3 minuta.

U tiganju istopite puter, pa dodajte brašno i promešajte. Pržite par minuta (dok ne dobije zlatnu boju), a onda sipajte mleko. Kuvajte dok se ne zgunse, uz neprestano mešanje. Posolite, pobiberite i pospite muskatnim oraščićem. Sve lepo promešajte.

Posudu obložite pek papirom, pa poređajte proceđeni karfiol. Preko sipajte bešamel sos, a u drugoj posudi pomešajte rendani sir i majonez. Dodajte sitno seckani beli luk i promešajte, pa sipajte nadev preko karfiola. Pospite italijanskim začinom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-30 minuta.

Izvor:stvarukusa