Isprobajte irski recept za krompir koji se peče sa kupusom, prazilukom i sirom. Ukus je neverovatan.
1 min read
SASTOJCI
2 praziluka
450 g mladog kupusa
4 čena belog luka
2,5 šolje pavlake za kuvanje
1,3 kg krompira
200 g čedar sira
sveži peršun
suvi vlašac
PRIPREMA
U tiganju na malo zagrejanog ulja propržite sitno seckani praziluk. Kada omekša dodajte kupus koji ste isekli na trake. Poslite i pržite još nekih 10 minuta. Smanjite temperaturu, pa sipajte 2 kašike vode, pa dinstajte još 5 minuta dok ne omekša i ne karamelizuje se.
Zatim u kupus dodajte i seckani beli luk. Posle minut prebacite kupus na tanjir i u isti tiganj dodajte pavlaku za kuvanje, pa kuvajte sve dok ne krene da ključa.
U vatrostalnu posudu poređajte krompir isečen na tanke kolutove. Posolite, pa sipajte malo pavlake za kuvanje. Zatim poređajte malo kupusa sa prazilukom, pa dodajte rendani čedar. Zatim poređajte još jedan sloj krompira, posolite, premažite pavlakom za kuvanje, pa poređajte kupus i pospite čedar sir. Na isti način poređajte još dva sloja, a poslednji red treba da bude krompir.
Pokrijte vatrostalnu posudu folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 30 minuta. Pospite seckanim peršunom i vlašcem.
