Isprobajte turski recept za slane štapiće sa susamom koji su nikad mekši.

SASTOJCI
400 ml tople vode
70 ml ulja
20 g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
1,2 kg brašna

Još
3-4 kašike melase
80 ml vode
susam

PRIPREMA
U posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Sve dobro promešajte, pa ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.

U aktivirani kvasac sipajte ulje, pa dodajte prosejano brašno i so. Umesite glatko testo, pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoji pola sata. Zatim testo podelite na 14 jednakih delova.

Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoje još 5 minuta.

Uzmite jednu lopticu i razvucite dugačku i tanju zmijicu. Savijte tako da dobijete luk, pa umotajte pletenicu. Tako uradite sa svim lopticama od testa. Pletenice treba da budu dužine oko 40 cm.

Umočite štapiće u smesu od melase i vode, pa uvaljajte u susam. Poređajte na pleh obložen pek papirom. Pokrijte i ostavite 10-15 minuta, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/