Veganska sarma koja okusom ne zaostaje za onom klasičnom

SASTOJCI

veća glavica zelja, kiselog

;400 grama crvene leće;

400 grama heljde;

glavica luka, sitno narezanog;

5 režnja češnjaka, sitno rezanog;

malo ulja;

sol,

papar;

žlica dimljene paprike,

kurkume, timijana;

3 žlice mljevene paprike;

100 grama dimljenog tofua;

100 grama dimljenog sejtana

PRIPREMA

Luk i češnjak propirjate na ulju, dodajte heljdu i leću, začine, sol, papar pa kuhajte sve skupa 15-ak minuta. Zatim dodajte naribani sejtan i tofu. Smjesu kuhajte sat vremena te povremeno promiješajte. Nakon što je smjesa gotova pustite je da se ohladi.

Odvojite listove zelja i operite ih ako su prekiseli, odrežite im tvrde dijelove i punite prethodno kuhanom smjesom. Sarme slažite u lonac, jednu do druge, zalijte ih s vodom prije kuhanja te kuhajte sat vremena.

Po želji dodajte koncentrat rajčice. Sarmu poslužite s pire krumpirom ili palentom.

izvor 24sata.hr