Sataraš je jelo koje se pravi lako i brzo i to od jeftnih namirnica.
1 min read
SASTOJCI
1 tikvica
1/2 crvenog luka
1 beli luk
2 slatke paprike
1 šargarepa
1 paradajz
maslinovo ulje
3 kašike paradajz pirea
2 jajeta
1 kašičica italijanskog začina
PRIPREMA
Tikvice isecite na kockice, pa posolite i promešajte. Ostavite da odstoje 10 minuta, pa procedite višak vode. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, pa propržite ljubičasti luk isečen na rebarca, kao i mleveni beli luk. Kada omekša dodajte paprike isečene na trake, kao i rendanu šargarepu.
Posolite, promešajte i poklopite. Dinstajte 5 minuta, pa dodajte proceđene tikvice. Poklopite i kuvajte dok povrće ne omekša. Zatim dodajte iseckan paradajz i paradajz sos. Promešajte, pa dodajte umućena jaja koja ste začinili po želji. Kuvajte dok i jaja ne budu gotova, uz povremeno mešanje.
