Super recept za najbolju korejsku slatku pogaču punjenu čizkejk filom.

SASTOJCI
Za testo
220 g brašna
40 g šećera
1/2 kašike suvog kvasca
80 ml toplog mleka
1 jaje
1 kašičica soli
30 g putera

Za fil
500 ml slatke pavlake
40 g šećera
80 g maskarpone sira

Za premazivanje
1 jaje
1 kašika mleka
malo istoljenog putera

PRIPREMA
U posudi pomešajte toplo mleko i kvasac, pa dodajte šećer i jaje. Kratko promešajte, pa dodajte so i brašno i umesite testo. Na kraju dodajte istopljeni puter i mesite sve dok ga testo ne upije. Stavite u posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoji nekih sat vremena.

Zatim testo kratko premesite i razvucite u tanji krug. Stavite na pleh obložen pek papirom i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoji 45 mintua. Premažite jajetom koje ste umutili sa mlekom. Izbockajte hleb i pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 15 minuta. Premažite istopljenim puterom. Umutite maskarpone, šećer i slatku pavlaku. Presecite pogaču na pola, pa premažite dobijenim filom. Preklopite i secite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/