Bolo de rolo – Ukusan brazilski desert!

SASTOJCI
250 gr margarin
250 gr kristal šećer
250 gr brašno oštro brašno
5 kom jaja

fil
200gr čokolade za kuvanje +10 supenih
kašika mleka+1supena kašika
jestivog ulja

PRIPREMA

1. Brašno,margarin,žumanca i šećer pomešamo u glatku masu.Belanca sa prstohvatom soli
   umutimo u čvrst šne i lagano dodajemo ostatku mase.
2. Pek papir oko 5 kom isečemo na veličinu tepsije(unutrašnji promer tepsije 37x33cm).Na
   pek papir izručimo oko 5 supenih kašika mase i rasporedimo masu ravnomerno po papiru
   (debljina kao palačinka).Ukoliko imate ravnalicu za fondan, kuhinjsku špaklu upotrebite

njih za ravnomerno raspoređivanje mase ukoliko ne uzmite parče širokog čvrstog
kartona.Kod ravnomernog širenja mase naj bitnija je brzina jer u suprotnom pek papir
se nabira i na tim mestima kora će pući kod pečenja, to nije veliki problem pošto se
rolat pravi od nekoliko kora pa se to neće videti ali iz praktičnih razloga lakše je ako je
kora ucelo.

3. Testo sa pek papirom prebacimo u tepsiju i pečemo u unapred zagrejanoj rerni od 3-5
   min(zavisi od rerne).Kora mora ostati skroz svetla kao u presnom stanju, u toku pečenja

nakon oko 3min proverite da li se testo lepi za prst ako ne kora je gotova.Ukoliko ivice
promene boju na svetlo smeđe-zlatno morate ih izrezati jer su presušene pa će se
lomiti.

4. Kore zajedno sa papirom ređajte jednu na drugu i prekrite kuhinjskom krpom dok
   spremite fil.Čokoladu otopimo na pari zajedno sa mlekom i uljem.Takođe se koriste i
   voćni premazi u ubliku otopljene marmelade ili ganaš krema sa belom čokoladom i
   voćem.Svaku koru premažemo tanko čokoladom i pažljivo je uvijemo u čvrst rolat.
5. Rolat prebacujemo na sledeću premazanu koru pa sve zajedno uvijamo u rolat dok ne
   utrošimo sve kore.
6. Gotov rolat uvijemo u tegljivu foliju i ostavimo u frižider da prenoći.Tako spremljen
   rolat je čvrst i lako se seče na veoma tanke šnite.

Izvor:https://zdravlje-i-kuhinja.live/