Mekano i ukusno, savršeno za doručak…Pecivo koje je bar jednom sedmično na mom stolu…

SASTOJCI
1 jaje
150 ml toplog mlijeka
8 g suhog kvasca
2 žlice šećera
8 g vanilin šećera
2 žlice suncokretovog ulja
400 g brašna
1/2 žličice soli
1 žlica maslaca
1/2 žličice praška za pecivo

Za kremu
150 ml mlijeka
2 žlice šećera
2 žlice kukuruznog škroba
žumanjak
8 g vanilin šećera

Za nadjeve
žumanjak
Čokoladni čips

U posudi umutite jaja, toplo mlijeko, suhi kvasac, šećer, suncokretovo ulje i vanilin šećer dok se dobro ne sjedine.

Postupno dodajte brašno, sol i prašak za pecivo mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete tijesto.
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne bude glatko i elastično.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).

Dok se tijesto diže pripremite kremu. Pomiješajte mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i žumanjke u loncu. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i umiješajte vanilin šećer. Pustite kremu da se ohladi.

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Podmazati ili obložiti pleh papirom za pečenje.
Dignuto tijesto poravnajte i podijelite na jednake dijelove. Svaki dio oblikujte u kuglu i stavite u pripremljen pleh.

Kiflice premažite razmućenim žumanjkom i pospite komadićima čokolade.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne porumene i ne popeku se.

Izvadite iz pećnice i ostavite rolice da se malo ohlade prije posluživanja. Poslužite s pripremljenom kremom.
Uživajte u mekim i ukusnim kiflicama za doručak s kremastim preljevima!

Izvor:https://kuhinja-zdravlje.xyz/