Čokoladni kolač koji se pravi u slojevima sa keksom je toliko pun fila, a kada se ohladi poput sladoleda je.
1 min read
SASTOJCI
500 g petit-ber keksa
200 g svežeg sira
400 ml slatke pavlake
75 g šlaga u prahu
30 g šećera u prahu
240 ml mleka
130 g espresa
100 g crne čokolade
100 g mlečne čokolade
200 ml slatke pavlake
PRIPREMA
Za ovaj kolač, prvo napravite ganaš. Zagrejte slatku pavlaku pa je prelijte preko čokolade koju ste iseckali na komadiće i promešajte, dok ne dobijete tečnu smesu. Pređite na pripremu fila, ali ne zaboravite da s vremena na vreme promešate ganaš. Pomešajte svež sir, slatku pavlaku i šećer u prahu i dobro umutite na velikoj brzini miksera.
U drugoj činiji pomešajte hladno mleko i kafu i promešajte. Petit ber keks natopite dva puta u mleku za kafu i odmah ga izvadite, da ne omekša. Ređajte natopljeni keks u posudu, pa ga premažite kremom koji ste prethodno napravili. Ređajte keks i krem u 5-6 slojeva, dok sve ne potrošite. Površinu kolača prelijte ganašom i stavite u firžider preko noći. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i najjednostavniji kakao kolač za post na ulju.
