NAJODLIČNIJI kolač koji sam ikada napravila!! Jednostavno, brzo i ukusno…

SASTOJCI

Za tijesto

1 jaje, 80 grama šećera (otprilike ⅓ šalice),

8 grama vanilin kvasca (oko 1 vrećica),

50 ml ulja (oko 3½ žlice),

50 grama omekšalog maslaca (3½ žlice),

250 gr. brašna (2 šalice)

10 grama praška za pecivo (2 žličice).

Za čokoladnu kremu

1 jaje,

2 žlice šećera (25 grama),

4 žlice kukuruznog škroba (40 grama),

400 ml mlijeka (1⅔ šalice),

100 grama tamne čokolade (3,5 oz)

200 ml zaslađene vrhnje (¾ šalice plus 1 žlica).

Dodaci
Po želji komadići čokolade; šećer u prahu (za posipanje).

PRIPREMA
Za pripremu tijesta počnite tako što ćete u posudi umutiti 1 jaje zajedno s 80 grama šećera dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Zatim umiješajte 8 grama vanilin kvasca, 50 ml ulja i 50 grama omekšalog maslaca. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Pomiješajte 250 grama brašna sa 10 grama praška za pecivo i promiješajte. Nastavite miksati dok ne dobijete mekano tijesto.

Tijesto ostavite sa strane da odstoji dok se spremate raditi čokoladnu kremu. Sada pripremite čokoladnu kremu:

U loncu pomiješajte 1 jaje, 2 žlice šećera i 4 žlice kukuruznog škroba, miješajući dok smjesa ne postane glatka.

Polako dodajte 400 ml mlijeka uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne. Kad se zgusne, maknite s vatre i dodajte 100 grama tamne čokolade, miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.

Pustite smjesu da se ohladi na trenutak, a zatim dodajte 200 ml slatkog vrhnja, miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Zatim prijeđite na sastavljanje tijesta:

Postavite pećnicu da se prethodno zagrije na 200°C (392°F). Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto pa ga režite na oblike po želji.

Žlicom nanesite veliku količinu čokoladne kreme u svaki komad tijesta, a zatim preklopite ili zatvorite rubove ako je potrebno. Složite peciva na lim za pečenje i pospite ih komadićima čokolade.

Pecite i dovršite: pecivo pecite 20 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Nakon što je izvadite iz pećnice, ostavite je da se ohladi na trenutak prije nego što je pospete šećerom u prahu.

Uživajte u bogatoj čokoladnoj dobroti služeći je toplu! Prijedlozi za posluživanje.
Uživajte u ovom pecivu toplom uz kuglicu sladoleda od vanilije ili šlaga. Za ugodan međuobrok, uparite ga sa šalicom kave ili čaja koja se diže.

Izvor:https://24h-za-vas.com/