Zdrav SIR bez odjeka i hemikalija: Imam 1 kg odličnog sira od 2 litre mlijeka – voli ga cijela porodica!

SASTOJCI
2 litra mlijeka
1,5 – 2 kašike soli
400 g kisele pavlake
6 jaja

PRIPREMA
Sipajte mleko u šerpu i posolite.
Promiješajte i dovedite do ključanja.
Ako ne volite da je vaš sir previše slan, sol možete izostaviti.
Zatim posolite po ukusu.
Umutite jaja. Kada mleko provri, dodajte kockice jaja zajedno sa vrhnjem.
Dobro promiješajte da se jaja ne zgrušaju.
Kuvajte oko 5 minuta:
Trebali biste vidjeti formiranje grudvica i odvajanje surutke.

Cjedilo obložite s nekoliko slojeva gaze.
Sipajte supstancu u njega.
Procijedite, a zatim ravnomjerno stisnite.

Pokrijte vrh gazom i pritisnite dole.
Kada se sir potpuno ohladi, izvažite ga i stavite u frižider.
Ako želite da sir bude mekši, umjesto kreme dodajte kefir (200 g).
Jeftin domaći sirćetni sir, ne razlikuje se od sira kupljenog u prodavnici



Izvor:https://24h-za-vas.com/