MEKANE KROFNE PUNJENE KREMASTIM FILOM

SASTOJCI
90 ml (6 kašika) tople vode
150 ml mlaćenice
1 jaje
50 g putera
500 g brašna
50 g šećera
7 g suvog kvasca
Recept za fil pogledajte OVDE. Ili jednostavno punite pudingom od vanile.

PRIPREMA

Umutite toplu vodu sa ⅓ šećera i dodajte suvi kvasac. Ponovo umutite i ostavite sa strane 5 minuta.

U tu smesu zatim dodajte ostatke šećera, mlaćenicu, jaja i istopljeni puter. Mutite dok se šećer ne rastvori.

Dodajte brašno i mesite testo dok ne postane glatko, oko 10 minuta, možete i mikserom. Prebacite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite da odmori sat vremena.

Testo razvaljajte i isecite na krugove. Od dobijene količine na polovini krugova napravite rupu na sredini

Poprskajte sa malo vode, a zatim na pun krug stavite krugove sa rupom u sredini. Pritisnite malo. Odložite 15 minuta.

Zagrejte ulje na 180°C. Pržite krofne sa obe strane 3-4 minuta.

Ako se centar naduje – napravite mali prorez da ispustite vazduh.
Pospite krofne šećerom i svaku rupu krofni napunite filom.

Izvor: stvar ukusa