KOLAČ NEODOLJIVOG UKUSA I SPOJA ČOKOLADE I KAFE…lako se pravi i brzo pojede
2 min read
SASTOJCI
Za tortu
2 velika jaja
Prstohvat soli
8 grama vanilin šećera (oko 1 1/2 kašičice)
100 grama šećera (1/2 šolje)
60 ml ulja (1/4 šolje)
90 ml mlijeka (1/3 šolje + 1 kašika)
1 kašika instant kafe
140 grama višenamenskog brašna (1 šolja + 1 kašika)
20 grama kakao praha (2 1/2 kašike)
7 grama praška za pecivo (1 1/2 kašičice)
Za glazuru od čokolade i kafe
50 grama šećera (1/4 šolje)
1 kašika instant kafe
1 kašika kakao praha
200 ml mlijeka (3/4 šolje + 1 kašika)
100 grama tamne čokolade (3,5 oz), nasjeckane
30 grama putera (2 kašike)
Dodatni sastojci
1 kašičica kukuruznog škroba, rastvorenog u malo mleka
Seckani kokos za ukras
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Podmažite i obložite pleh 18×27 cm.
Pripremite smesu: U posudi za mešanje umutite jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i 100 grama šećera dok se dobro ne sjedine.
Dodajte vlažne sastojke: Umiješajte ulje, 90 ml mlijeka i 1 žlicu instant kafe, miješajući dok ne postane glatko.
Pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Preklapati dok testo ne postane glatko i ne ostanu grudvice.
Ispecite tortu: Smesu izlijte u pripremljenu tepsiju. Pecite oko 30 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite da se kolač potpuno ohladi.
Pripremite glazuru: U šerpi pomešajte 50 grama šećera, 1 kašiku instant kafe, 1 kašiku kakao praha i 200 ml mleka. Zagrijte na srednjoj temperaturi, miješajte dok se dobro ne sjedini.
Dodajte čokoladu i puter: Dodajte nasjeckanu crnu čokoladu i puter, miješajući dok se ne istopi i ne postane glatko. Ostavite na stranu.
Sastavite tortu: Ohlađenu tortu prelijte polovinom čokoladne kafe glazure, a drugu polovinu rezervišite.
Ostavite u frižideru: kukuruzni škrob pomiješajte sa malo mlijeka i umiješajte u preostalu glazuru. Stavite u frižider dok se glazura ne zgusne.
Poslužite: Pospite naribanim kokosom za ukras. Narežite i poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
