SOČNI ČOKOLADNI KUGLOF KOJEG MOŽETE SPREMITI ZA 20 MINUTA
1 min read
SASTOJCI
200 g šećera
200 g tamne čokolade, narezane na kockice
200 g putera (sobne temperature)
150 g brašna
40 g kakaa u prahu
5 jaja
½ praška za pecivo
PRIPREMA
Priprema suvih sastojaka: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu. Ova suha smjesa osigurava ravnomjernu distribuciju kakaa i praška za pecivo po cijelom tijestu.
Miješanje putera i šećera: U drugoj zdjeli umutite puter i šećer dok ne postane kremasto i lagano. Ovaj korak je važan za dobijanje glatke, pahuljaste teksture kuglofa.
Dodavanje jaja: Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu putera i šećera, miješajući nakon svakog dodavanja dok se sve dobro sjedini.
Dodavanje suvih sastojaka: Postepeno dodajte suvu smjesu u mokru, miješajući lagano dok se svi sastojci ne sjedine u jednoličnu smjesu.
Čokolada: Umiješajte kockice tamne čokolade u tijesto kako bi kuglof dobio dodatnu čokoladnu notu.
Pečenje: Smjesu prelijte u pripremljeni kalup za kuglof. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 40 minuta ili dok kuglof ne bude potpuno pečen (testirajte čačkalicom).
Hlađenje i posluživanje: Kada je kuglof pečen, ostavite ga da se malo ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Poslužite ga topao ili na sobnoj temperaturi.
