PJENASTA TORTA OD JAGODA: Osvojit će vas na prvi zalogaj!

SASTOJCI
Za biskvit
4 jaja,
100 g šećera,
1 limun šećer ili korica limuna,
60 ml ulja,
60 ml vode,
200 g brašna,
1/2 praška za pecivo

Za natopiti biskvit
150-200 ml mlijeka i malo arome vanilije

Krema
300 ml vrhnja za šlag,
150-200 g šećera u prahu,
1 vanilija bourbon,
1/2 limuna (sok),
800 g čvrstog jogurta,
1 želatina,
500-600 g jagoda,
kokos za dekoraciju

PRIPREMA
Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i limun šećerom (ili koricom limuna), dodati lagano ulje i vodu. Brašno i prašak za pecivo prosijati pa dodati u smjesu i još lagano na najmanjoj brzini miksati.

Ugrijati pećnicu i peći (u kalupu promjera 28 cm, obloženom papirom za pečenje) 15-20 minuta na 180 °C. Najbolje je provjeriti čačkalicom kad je dovoljno pečeno.

Kad se biskvit ohladi prerezati ga da dobijemo dvije kore.

Za kremu umutiti šlag sa šećerom, vanilijom i sokom limuna, ali ne čvrsto. Zatim dodati jogurt i još kratko miksati. Želatinu uraditi po uputama pa dodati u kremu miksajuci.

Mlijeko ugrijati sa vanilija aromom i poprskati prvu koru. Na nju staviti pola kreme i jagode narezane na ploške, pa onda drugu koru, koju također poprskate mlijekom s aromom vanilije, i preko nje drugu polovinu kreme.

Ukrasiti ostatkom jagoda i posuti kokosom.

Najbolje je tortu slagati u obruču od kalupa za tortu, pa ga ukloniti kad se krema stisne.

Izvor: vonzi / Coolinarika.com