MRAMORNA TORTA OD JAGODA: Tako privlačna i tako ukusna…

SASTOJCI

Krem od jagoda
425 g pasiranih jagoda (svježih ili zamrznutih),
50 g šećera,
1 kesice želatina
Jogurt mousse:
300 ml slatkog vrhnja,
15 g želatina,
600 ml gušćeg jogurta,
150 g šećera,
1 kesica vanil šećera

Kora
200 g mliječnog ili bevita keksa,
100-150 ml toplog mlijeka

PRIPREMA

Krem od jagoda
Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe očistiti, oprati i isjeći, a zatim u blenderu usitniti zajedno sa šećerom.
Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri.
Smjesu od jagoda zagrijati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin otopljen u 4 kašike pasiranih jagoda, sve vrijeme miješajući dok se ne istopi.
Kremu ostaviti sa strane.

Jogurt mousse
Slatko vrhnje čvrsto umutiti.
Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri.
Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmiješati.
Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta.
Zatim dodati umućeno slatko vrhnje i krem dobro izmiješati.

Slaganje
Na dno kalupa (o 28 cm) poredati keks prethodno namočen u toplo mlijeko.
Obruč kalupa premazati uljem.
Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti kremom od jagoda.
Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promiješati viljuškom, da ima izgled kao mramor.

Ukrašavanje
Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.

Napomena
Kora se može napraviti i na sljedeći način:
Istopiti 125 g maslaca i izmiješati sa 250 g mljevenog keksa.
Na dno kalupa (o 28 cm) ravnomjerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

Izvor: neninekuhinjskecarolije.blogspot.com