Medeno srce -posni kolač sa šljivama

SASTOJCI

Za patišpanj
350g brašna
4 kašike kakaoa
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
350ml kisele vode
200ml ulja
200g šećera
4 kašike džema od kajsija

+5 kašika džema za premazivanje pečenog kolača
500g šljiva (neočišćenih)

Glazura
180g crne čokolade
6 kašika ulja

PRIPREMA

U jednoj činiji sjediniti brašno, kakao, cimet i sodu bikarbonu. U drugoj činiji sjediniti šećer, kiselu vodu, ulje i džem. Sjediniti sastojke iz obe činije, pa izliti u pleh obložen papirom za pečenje.

Oprati šljive, odbaciti koštice, pa ih seći na manje komade. Rasporediti ih preko izlivenog fila, poneku utisnuti u fil. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta (dosta zavisi od jačine rerne, zato je bitno proveriti čačkalicom da li je kolač pečen, ali je bitno i ne prepeći ga).

Vruć kolač premazati sa 5 kašika džema od kajsije.
Sačekati da se malo prohladi, pa preliti otopljenom čokoladom pomešanom sa 6 kašika ulja i ostaviti par sati da se ohladi i glazura malo učvrsti.

Ohlađen kolač izvaditi iz kalupa, odvojiti od papira za pečenje i seći na kocke. Nakon par sati čokolada će i dalje biti tečnija, ali će se kolač lepo seći, a ukoliko prenoći čokolada će se stegnuti.

Izvor:https://creativabox.com/