PLJESKAVICE OD PLAVOG PATLIDŽANA: Za svačiji džep i vrlo jednostavne, a ukus fenomenalan

SASTOJCI
2 patlidžana
1 čen belog luka
1 crni luk
1 šargarepa
1 paprika
1 jaje
parmezan po ukusu
prezle
nekoliko listova bosiljka

PRIPREMA
Patlidžan isecite na kocke i posolite, pa ostavite 10 minuta da odstoje. Pokupite ubrusom višak vode, pa isecite na kokice. Propržite u tiganju na malo ulja i dodajte mleveni beli luk. Posolite i pobiberite. Izvadite iz tiganja i dobro izblendirajte.

Crni luk, šargarepu i papriku izrendajte, pa propržite. Dodajte u patlidžan, pa stavite jaje, prezle i bosiljak. Promešajte i dodajte parmezan i opet sjedinite. Oblikujte pljeskavice i pržite dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/