“Opasno” dobar čiz sa borovnicama koji morate probati ovog leta

SASTOJCI I PRIPREMA

Kora
350gr mlevene plazme
100gr mlevenog lešnika
1 puna kašika tamnog kakaa
5 dl mleka
125gr putera
1-2 kašike šećera u prahu (u zavisnosti koliko volite slatko)
Staviti u šerpicu mleko, šećer i puter da se puter otopi i čim krene da baci ključ, sklonite sa vatre. Vruće dodate u keks sa lešnicima i kakaom, lepo izmešate i u obruću f24 formirate koricu.
Koricu stavite da vam se hladi dok pravite dalje čiz.

Fil od borovnica
500g borovnica
7 kašika šećera
1 puding od vanile
1 puna kašika gustina
oko 0.5 dl vode da razmutite puding i gustin
Borovnice sameljite u blenderu ili secku, pa stavite da se kuvaju sa šećerom na tihoj vatri.
Kad bace prvi ključ, sipajte razmućen puding i gustin sa vodom, pa skuvajte fil.
Treba lepo da se zgusne, kao gusti puding.
Fil od borovnica pustite da se potpuno ohladi.
Kad je fil hladan, krenite dalje da pravite ovaj LUDILO čiz.
Možete koristiti sveže ili zaleđene borovnice.

Beli deo
1 želatin potopiti sa 4 kašike hladne vode i pustiti da nabubri.
5dl slatke pavlake
400ml milerama
150gr maskarpone sira ili sira za kolače po izboru
9 kašika kristal šećera
0.5dl ceđenog soka od limuna
Umutiti dobro slatku pavlaku sa šećerom i pri kraju mučenja dodati mileram i mascarpone sir, pa još malo umutiti najmanjom brzinom miksera.
Na kraju dodati sok od limuna.
Otopiti želatin na tihoj vatri (od 1-6 jačine ringle, to radite na 2), čim se želatin pretvorio u vodicu, dodati belom kremu i još malo umutiti.
Beli deo fila podelite na dva dela, pa prvi nanesite preko korice i vratite u frižider, dok spremate drugi deo.
Hladan fil od borovnica umutite malo mikserom, pa dodajte u drugi deo belog fila i najmanjom brzinom miksera lepo sjedinite.
Fil sa borovnicama nanesite preko belog fila i pustite da vam se čiz dobro ohladi.
Dekorišite po želji i uživajte u ovom savršenom ukusu.
Ako želite, preko čita možete naneti i ganaž krem od crne ili bele čokolade.

Izvor:Tanjini kolači