NAJKREMASTIJI CRNO-BELI KOLAČ: Veličanstven i osvežavajuć ukus, a sve zbog jednog začina

SASTOJCI
Za fil
1 ml mleka
1 šolja brašna
125 g putera
1 čaša šećera
1 komad mastike

Još
2,5 šolje mleka
1 kašika brašna
1/2 čaše šećera
1 kašika skroba
2 kašike kakaoa
50 g crne čokolade
1 kašičica putera
1/2 čaše ledene vode

PRIPREMA
U šerpi istopite puter, pa dodajte brašno i pržite par minuta, uz mešanje. Zatim sipajte mleko, šećer i mastiku (ovo je biljka od koje se proizvodi čuvena rakija, a možete da je pronađete u bolje snabdevenoj zdravoj hrani) i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporete i mutite dok ne dobijete skroz glatku smesu.

U drugu šerpu sipajte mleko i šećer, pa kada se zagreje dodajte prosejano brašno, skrob i kakao. Lepo promašajte da ne ostanu grudvice, pa ostavite da smesa proključa. Zatim dodajte čokoladu i puter i mešajte dok se ne istopi, pa sklonite sa šporeta. Zatim sipajte vodu i mutite dok ne dobijete glatku smesu. U vatrostalnu posudu sipajte prvo beli fil, a onda i crni, pa ohladite u frižideru. Pospite kakaom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/