KREM BRULE – NAJPOZNATIJI SLATKIŠ NA SVETU: Samo 5 sastojaka, plus super trik za karamelizovani šećer

SASTOJCI
720 ml slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta vanile
5 žumanaca
150 g šećera
prstohvat soli

PRIPREMA
U šerpu sipajte pavalku za kuvanje i vanilu i ostavite da se zagreje. Čim krene da ključa sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji 15 minuta. Procedite kroz sito, a u drugoj posudi penasto umutite žumanca sa šećerom i prstohvatom soli. Zatim u tu posudu sipajte i vrelu slatku pavlaku i lepo sjedinite. U manje posude sipajte smesu, pa njih poređajte u dublji pleh.

Sipajte vodu i pecite u zagrejanoj rerni na 165°C oko 30-40 minuta. Izvadite i ohladite na sobnoj temepraturi, a zatim ostavite u frižideru 2 sata. U šerpi ispržite šećer tako da se karamelizuje, pa kašikom sipajte po kolaču. Pazite da šećer ne zagori. Postoji još jedan način da karamelizujete šećer, a to je da preko kolača pospete kašiku šećera, pa vratite posude u rernu i pečete još par minuta dok se ne stvori zlatna korica.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/