MEDENA KATA: Fantastičan kolač, jednostavno se topi u ustima

SASTOJCI
Kore
▪ 2 žlice meda
▪ 200 g šećera
▪ 70 ml mlijeka
▪ 50 g svinjske masti
▪ 1 jaje
▪ 250 g glatkog brašna
▪ 250 g oštrog brašna
▪ 1 prašak za pecivo

Krema
▪ 400 ml mlijeka
▪ 300 g šećera
▪ 100 g oštrog brašna
▪ 250 g maslaca
▪ 250 g pekmeza od šljiva

PRIPREMA
Za kore na laganoj vatri otopite sve sastojke osim jaja, brašna i praška za pecivo.
Kada se šećer otopi ugasite i umiješajte jaje i odmah dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Kore podijelite na četiri dijela i odmah ih razvaljajte (po potrebi dodajte malo brašna da Vam se ne zalijepi za papir).
Pecite ih na okrenutoj tepsiji 30×35 cm oko 8 minuta na 160 °C.
Kore moraju ostati svijetle.
Ispecite sve kore i ostavite ih da se ohlade.
Za kremu pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 20-ak minuta kako bi se brašno skuhalo.
Kremu prekrijte sa folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izrađen maslac.
Kada pjenasto miješate maslac on mora biti sobne temperature.
Slažite kolač ovim redoslijedom: kora, krema, kora, pekmez, kora, krema, kora.
Kada ste kolač složili stavite ga pod “pritisak” odnosno na njega stavite nešto teško i neka tako stoji barem 7-8 sati kako bi se sve lijepo sjedinilo i kako bi se slojevi lijepo raspoznavali.

Izvor:https://najboljirecepti.info/