PREKRASNA KARAMEL TORTA: Svi koji su je probali oduševljeni su i, naravno, tražili su još

SASTOJCI
Biskvit
♦ 11 bjelanjaka
♦ 11 žlica šećera
♦ 3 žlice krušnih mrvica
♦ 20 dkg mljevenih oraha
♦ 1 vanilin šećer
♦ 1 prašak za pecivo

Premaz za biskvit – opcija 1
♦ 20 dkg bombona lješnjak karamela
♦ 2 žlice mlijeka po potrebi dodati još

Premaz za biskvit – opcija 2
♦ 20 dkg nutele

Krema
♦ 11 žumanjaka
♦ 11 žlica šećera
♦ 3 žlice gustina
♦ 2 dcl mlijeka
♦ 20 dkg tamne čokolade
♦ 250 g margarina ili maslaca

PRIPREMA
Biskvit
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo.
Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.

Krema
Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.

Slaganje torte
Na podlogu staviti prvi dio biskvita.
Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka (da bude gustoće glazure od čokolade), pa vrelo preliti preko biskvita. (Ovo je opcija 1 i ona je bolja, ali možete koristiti opciju 2, koja je jednostavnija.)
Preko prelivenog biskvita staviti pola kreme, zatim drugi bisvit i na kraju ostatak kreme.
Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.

Izvor: coolinarika.com