MUSAKA OD BORANIJE: Jelo za celu porodicu od jeftinih sastojaka

SASTOJCI
1 kg boranije
500 g mlevenog mesa
4 jajeta
200 ml ulja
3 čena belog luka
2 crna luka
180 g kisele pavlake
1 veza peršuna

PRIPREMA
Crni luk iseckajte, pa propržite na ulju. Kada omekša dodajte mleveni beli luk, kao i očišćenu boraniju. Posolite i pobiberite, sipajte malo vode, pa dinstajte. Kuvajte dok boranija ne omekša, a ako je potrebno dolivajte još vode. U tiganju propržite sitno seckani crni luk (1 komad), pa dodajte mleveno meso. Začinite po želji i ispržite.

Sklonite sa šporeta, pa u meso dodajte umućeno jaje i seckani peršun. Sve dobro promešajte, pa u tepsiju koju ste nauljili ređajte naizmenično boraniju i mleveno meso. Poslednji red treba da bude boranija. Preostala 3 jajeta umutite sa kiselom pavlakom, začinite po želji i onda prelijte musaku. Pecite u rerni na 200°C oko 40 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/