NAJJEDNOSTAVNIJI RECEPT ZA NJOKE U PARADAJZ SOSU: Italijanski specijalitet koji svako može da spremi

SASTOJCI
Za njoke
1 kg krompira
1/4 kašičice muskatnog oraščića
1 jaje
190-250 g brašna

Za sos
2-3 kašike maslinovog ulja
1 crni luk
2 čena belog luka
800 ml paradajz sosa
8-10 listova bosiljka
1 kašičica sušenog origana
parmezan

PRIPREMA
U šerpu stavite isečen krompir, pa posolite i kuvajte dok ne omekša. Procedite i ispasirajte, pa dodajte jaje, muskatni oraščić, biber i prosejano brašno, pa umesite testo. Podelite ga na 4 jednaka dela i svaki deo razvucite u oblik zmijice. To ćete uraditi tako što ćete rolati testo gore dole. Isecite na manje delove i stavljajte ih u šerpu u kojoj je proključala voda.

Kada isplivaju na vrh gotove su. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte seckani crni luk i dinstajte 4-5 minuta, dok ne porumeni. Dodajte mleveni beli luk i dinstajte još 2 minuta. Prelijte paradajz sosom, dodajte seckani bosiljak i sušeni origano. Promešajte i kuvajte još 5-10 minuta. U sos dodajte proceđene njoke i kuvajte još minut, dva. Pospite parmezanom i služite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/