Trik kako džigerica da bude mekana kao puter

SASTOJCI
600 gr džigerice
300 ml svežeg nekuvanog mleka
300 gr brašna
4 čena belog luka
100 ml belog vina
peršunov list
začin suvi ili so
ulje

PRIPREMA

Džigericu iseći na tanko pa je potopiti u mleko naročito kad se radi o junećoj i svinjskoj džigerici. Najbolj da prenoći u frižideru ili bar 2-3 sata-. Izvaditi ocediti i obrisati u salvete.

Provući kroz brašno. Pržiti u ulju i dodati malo vina.

Pržiti oko 5 min Prženu džigaricu redjajte u šerpu posolite ili pospite začinom i peršunovim listom .

Izvor:https://sofra.rs/