GURMANSKE PUNJENE TIKVICE: Klasičan nadev obogaćen pečenom paprikom i kobasicom – ništa bolje nećete probati

SASTOJCI
5 tikvica
1 crni luk
2 čena belog luka
1 šargarepa
1 štapić celera
2 pečene paprike
200 g španske kobasice
350 g mlevenog mesa
1 veza peršuna
1 konzerva seckanog pelata
1 kašičica italijanskog začina
200 g pirinča
1 jaje

Još
parmezan
prezle
maslinovo ulje

PRIPREMA
Isecite tanku krišku po dužini tikvice, a zatim te kriške isecite na kockice. Preostale tikvice nauljite, posolite i pobiberite, i poređajte na pleh, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta. Šargarepu, celer, pečenu papriku, crni i beli luk iseckajte na sitne kockice. U jednom tiganju na puteru propržite mleveno meso koje ste posolili i pobiberili, a u drugom tiganju na malo ulja propržite kobasicu i posle 5 minuta dodajte naseckano povrće (crni luk, celer i šargarepu). Kada povrće malo omekša dodajte beli luk i italijanski začin i promešajte.

Zatim dodajte isekcane tikvice i pečenu papriku, pa sipajte pelat i sve dobro promešajte. Dodajte i mleveno meso, pa opet sve lepo sjedinite i poklopite, pa krčkajte nekih 20 minuta. Zatim dobijenu smesu prebacite u neku posudu i dodajte kuvani pirinač i deo seckanog peršuna. Začinite još ako je potrebno, pa dodajte jaje. Sve dobro promešajte. Malo izdubite tikvice koje su se pekle u rerni, pa napunite dobijenom smesom. Pospite parmezanom, pa prezlama koje ste pomešali sa malo ulja, pa opet parmezanom. Pecite u rerni na 210°C oko 10 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/