RECEPT ZA PRAZNIČNI ČIZKEJK: Hrskava kora od keksa, kremasto punjenje i preliv od pekan oraha

SASTOJCI
Za koru
270 g graham krekera
100 g pekan oraha, fino mlevenih
60 g smeđeg šećera
120 g putera, rastopljenog

Za punjenje
450 g krem sira

100 g šećera
120 g kisele pavlake
1 kašika ekstrakta vanile
prstohvat soli
2 jajeta

Za preliv
220 g smeđeg šećera
220 ml javorovog sirupa
60 g putera
3 jajeta
60 ml guste pavlake
prstohvat soli
260 g pekan oraha

PRIPREMA

Sameljite krekere. Sipajte ih u posudu za mešanje zajedno sa smeđim šećerom, mlevenim orasima i rastopljenim puterom. Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje i pecite na 180C 10 minuta.
U činiju stavite krem sir, šećer, pavlaku, vaniliu, malo soli. Dobro umutiti mikserom. Dodajte lagano umućena jaja i lagano promešajte.

Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje preko dobijene kore. Pecite na 180°C 45 minuta tako što ćete kalup staviti u tepsiju punu vode.
Dodajte smeđi šećer, javorov sirup i puter u šerpu. Kuvajte dok se dobro ne sjedini. U manju činiju sipajte jaja, pavlaku, malo soli i dobro umutite. Dobijenu smešu sjediniti sa smesom iz šerpe. Dodajte orahe i ostavite da se ohladi. Ohlađenu smesu prelijte preko torte od sira. Poslužite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/