OVAKO TURCI PRAVE BUREK: Od domaćih kora, a prži se u tiganju – mnogo brža priprema

SASTOJCI
1,5 šolja tople vode
4 šolje brašna
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica soli
150 g putera

Za nadev
300 g mlevenog mesa
1 crni luk

PRIPREMA
U posudi pomešajte toplu vodu i kvasac, pa dobro razmutite. Posle 5 minuta dodajte prosejano brašno i so i umesite testo. Dobijeno testo podelite na 6 delova i oblikujte loptice. Poređajte ih na tacnu koju ste posuli brašno i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoje nekih 10 minuta. U tiganju na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, a kada on omekša dodajte i mleveno meso.

Začinite po želji. Svaku lopticu što tanje razvucite na pobrašnjenoj površini, premažite istopljenim puterom, pa preklopite krajeve (pogledajte slike). Opet premažite puterom, a onda na sredinu stavite fil. Preklopite uže delove domaćih kora, pa pritisnite malo prstima. Isti princip važi za sve kore. Ispecite gotov burek u tiganju koji ste premazali uljem.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/