Najmekanije kukuruzne kiflice savršene za doručak ili večeru: Recept po kojem su ih naše bake pravile decenijama

SASTOJCI

Testo

1 kocka svežeg kvasca
200 ml mleka
2 kašičice šećera
300 g kukuruznog brašna (sitnog)
300 ml vode
1 kašika soli
500 g običnog brašna
150 ml suncokretovog ulja

Premaz

1 jaje
susam (po želji)

PRIPREMA

Izmrvljeni kvasac sa šećerom rastvoriti u toplom mleku i ostaviti 10 minuta da naraste. Zatim zamesiti testo tako što ćete kukuruzno brašno preliti ključalom vodom da omekša. Kada se malo prohladi dodati sve ostale sastojke i rastvoreni kvasac, pa zamesiti testo. Po potrebi dodajte još mleka, ali testo ne sme da bude lepljivo.

Nakon toga testo pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se udvostruči. Kad testo naraste podeliti ga na 8 delova i svaki urolati u krug. Svaki krug isečete na 8 trouglova.

Na svaki trougao stavite fil po želji ili ga ostavite praznog i zarolajte. Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se stoji oko 15 minuta.

Na kraju umutite jaje i njime premažite kiflice. Pospite sa malo soli ili susama.
Peći u zagrejanoj rerni na 190 °C oko 15-20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Izvor:https://glossy.espreso.co.rs/