IZVRSNA KEKS TORTA

SASTOJCI

Krokant

– 20 dag šećera
– 150 gr oraha

Za kremu

– 1 litra mlijeka
– 300 gr griza
– 15 gr šećera
– 10 gr maslaca
– 2 vanilin šećera
– 10 gr mliječne čokolade
– po potrebi petit keksa
– mlijeko za namočiti kekse

Za ukrasiti tortu

– šlag, orasi, kakao, kraš ekspres, čokoladne mrvice…

PRIPREMA

Za krokant isprži šećer da se sav rastopi i dobije lijepu karamel boju i dodati orahe, sve brzo promješati i istresti na papir ili tepsiju premazanu sa malo ulja i pustiti da se ohladi, kad se ohladilo samljeti ga na mašinu ili istucati u mužaru.

Stavit mlijeko na vatru dodati šećer i griz i kuhati dok se ne zgusne stalno mješajući da ne zagori, kad je gotovo malo ga prohladiti. Kad se prohladilo dodati maslac dobro izraditi sa mikserom i odvojiti na dva dijela te u jedan staviti čokoladu, a drugi neka stane bijeli.

Petit keks namoćiti u mlijeko (može se umakati i u kavu, dodati malo ruma tko što voli) i redati ga tacnu ili tepsiju, gore staviti topli bijeli fil, posuti sa krokantom, red namočenog petit keksa pa crni fil, krokant i tako redom dok se ne potroši. Kad je gotovo možete posuti sa orasima ili šlagom ili po želji.

Izvor: coolinarika.com