SAVRŠENI PUNJENI KEKSIĆI

SASTOJCI

Tijesto za cca 25 keksića

– 170 g maslaca
– 100 g šećera
– prstohvat soli
– pola žličice eesencije vanilije
– 1 jaje
– 225 g brašna
– cca 25 malih čokoladnih jaja
– šećera u prahu za posipanje

PRIPREMA

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pleh obložite pek papirom. Mikserom dobro izradite maslac. Dodajte mu šećer i sol i dobro izmiksajte. Zatim dodajte jaje i esenciju vanilije, miksajte i malo po malo dodavajte brašno.

Kad dobijete kompaktnu smjesu, tijesto je spremno. Od smjese pravite kuglice malo veće od oraha, dlanovima ih oblikujte, u sredinu svake stavite čokoladno jaje, malo ga pritisnite unutra i dlanovima oblikujte kuglicu.

Stavljajte na pleh, razmaknute jedna od druge, jer će splasnuti i proširiti se. Pecite ih cca 15 minuta, ne smiju potamniti, pa zavisi i od pećnice koliko će se peći. Ohladite ih na pek papiru i posipajte šećerom u prahu.

Izvor: coolinarka.com