LOSOS SA SIROM I TESTENINOM: U posnoj varijanti sa aromatičnim začinima

SASTOJCI

1 činija spanaća
1 crni luk
7 čena belog luka
15 čeri paradajza
2 komada biljnog sira
1/2 kašičice bibera
1 kašičica + 1 kašika soli
2 prstohvata bibera
1 kašičica italijanske mešavine začina
120 ml maslinovog ulja
250 g posne testenine
3 komada lososa
malo kapara

PRIPREMA
Pospite maslinovo ulje (oko 30 ml) po posudi za pečenje, pa poređajte po dnu spanać. Iseckajte crni i beli luk na krupnije komadiće, pa i njih poređajte preko spanaća. Dodajte i čeri paradajz, a u sredinu ubacite biljni sir. Pospite prstohvat bibera, kašičicu soli i na kraju oko 30 ml maslinovog ulja. Pecite na 200°C oko 15 minuta. U ključalu vodu dodajte kašiku soli, ubacite testeninu i kuvajte još nekoliko minuta na laganijoj vatri. Potom ostavite u vrućoj vodi poklopljenu testeninu još 10 minuta, pa ocedite.

Po lososu pospite so i biber, utrljajte, pa propržite na manjoj količini ulja na laganijoj vatri, sa obe strane dok ne poprimi zlatnu boju. Po posudi za pečenje promešajte otopljeni sir sa ostalim sastojcima, dodajte testeninu, losos, pa ukrasite kaparima. Pospite losos i testeninu preostalim maslinovim uljem. Za slavsku trpezu predlažemo

ikanapee sa lososom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/