PAMUK KIFLICE: FINO PECIVO S DŽEMOM I KOKOSOM, MEKANO K’O DUŠA!

SASTOJCI
Za tijesto
2 jaja
2 dl ulja
3 dl mlijeka
1 kašika kvasca
100 g šećera

oko 800 g brašna

Za sirup
200 g šećcera
3 dl vode

I još
džem od šljiva
100 g kokosa

PRIPREMA
Kašiku suhog kvasca i 100 grama šećera stavite u tri decilitra mlakog mlijeka. Ostaviti da odstoji dok kvasac ne “proradi”, a nakon toga dodajte 2 decilitra ulja, dva jaja i brašno te zamijesite tijesto.
Tijesto dobro izraditi i ostaviti da nadođe.

Kada tijesto nadođe, podijelite ga na 5 dijelova. Razvaljajte svaki dio u krug i izrežite na osam trokuta, kao da režete tortu.
Po kašičicu džema stavite na svaki komad tijesta i uvijte u kiflicu. Tako uradite sa svim dijelovima testa.

Ostavite kiflice da stanu 15-ak minuta, a zatim pecite na 200 °C dok blago ne porumene.
Za sirup u posudu stavite vodu i šećer, pustite da proključa i onda kuhajte još 4-5 minuta.
Kada se ispeku kiflice uvaljajte svaku u topao sirup (aamo ih provucite kroz sirup, s jedne i druge strane, nemojte ostaviti da stoje), a zatim ih pospite kokosom.

Izvor: Zena.blic.rs