Fantazija Cokoladna torta
samo sa 2 sastojka

SASTOJCI

310 gr tamna cokolada s 70% posto kakaa
10 jaja ( veci )
185 gr tamne cokolade

PRIPREMA

Ukopcati pecnicu da se zagreje na 250 stupnjeva

Kalup za torte 20 ili 22 cm ( dublji koji ima prsten/stranice sto se skidaju ) pokriti pek – papirom.

Tajna pripreme ove torte je raditi brzo kada se cokolada otopi i peci kolac na visokoj temperaturi.

Na pari otopite 310 gr cokolade ( ukusna cokolada ).

Istucite cvrst sneg od 10 bjelanaka i trun soli.

Istucite zumanjke u pjenastu masu pa pazljivo ih dodati u rastopljenu cokoladu. Dodajte nekoliko zlica snega od bjelanka pa malo promesajte a zatim brzo i pazljivo dodajte ostatak snega, dok smesa ne postane poput sufle. Nemojte previse mesati

Pecite 8 minuta i nikako duze.

Pecenu tortu prvo ohladite u kalupu na sobnoj temperaturi 30 minuta a zatim stavite u hladnjak/frizider preko noci ili najmanje 12 sati

Tortu okrenite na tanjir za posluzivanje i prelijte tankim slojem cokoladnog preliva, koji ste dobili od 185 gr tamne cokolade.

Tortu ostavite 5 nibuta u frizider.

Prije posluzivanja ostar slasticarski noz umocite u toplu vodu i secite lagano tortu.

Izvor:https://www.coolinarika.com/