NJEŽNI SPUŽVASTI KOLAČIĆI

SASTOJCI

1 bjelanjak
200 gr šećera u prahu
150 ml vode
200 gr kristal šećera
20 gr želatine (2 vrećice)
100 ml vode
200 gr kokosa
ekstrat po želji
PRIPREMA

Prvo pripremite želatinu, tako da ju u maleni lončić pomiješate sa 100 ml vode i ostavite da stoji i nabubri.
Kristal šećer i 150 ml vode stavite kuhati na srednju vatru dok se šećer ne istopi.
Bjelanjak laganijom brzinom izradite da postane pjenasto, zatim ubrzajte mikser i postepeno dodavajte šećer u prahu.
izrađeni bjelanjak

Vruću vodu sa šećerom prebacite u posudu, postepeno dodavajte bjelanjke i miksajte tako 10-tak minuta.
Želatinu istopite na laganoj vatri i još tako vruću postepeno dodavajte smjesi, miksajte 10-15 minuta, dobit ćete gustu pufastu smjesu.

Izvor:https://receptizatren.club/