PILEĆA DŽIGERICA SA JAJIMA I MOCARELOM: Od običnog jela napravite pravi specijalitet

SASTOJCI
250 g pileće džigerice
1 glavica crnog luka
ulje za dinstanje luka
1 šargarepa
3 stabljike praziluka
4 jaja
30 g mocarele
2 kašike brašna
so po ukusu
biber po ukusu

PRIPREMA
Pileću džigericu iseckajte, pa ubacite u šerpu sa vodom. Kuvajte oko 5 minuta. Iseckajte šargarepu i crni luk, kao i praziluk. Skuvajte dva jaja, pa ih iseckajte. Procedite pileću džigericu i usitnite, a crni luk prodinstajte u tiganju sa malo ulja. Potom u tiganj dodajte šargarepu, promešajte, pa dinstajte još oko 5 minuta. Dodajte so i biber, pa dinstajte još par minuta. Dinstano povrće stavite u posudu, pa pomešajte sa iseckanim prazilukom, kuvanim jajima i usitnjenom pilećom džigericom.

Dodajte 2 neumućena jaja, brašno i so. Dobro promešajte pileću džigericu i ostale sastojke, pa vratite u tiganj u kom se dinstalo povrće. Ravnomerno rasporedite tako da prekriva površinu kruga u tiganju, poklopite pileću džigericu sa jajima, pa pržite 6-7 minuta. Pospite izrendanom mocarelom, pa pržite dok se ne otopi.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/