MEKANE BUHTLE PUNJENE DŽEMOM: Prave domaćinske, plus sjajan trik za testo

SASTOJCI
500 ml mlakog mleka
1 kesica suvog kvasca
3 kašike šećera
2 jajeta
100 ml ulja
2 kesice vanilin šećera
1 kg brašna
1 kašičica sirćeta
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
125 g putera
1 limun ili pomorandža

Još
džem po želji
šećer u prahu
Recept za mekane buhtle punjene džemom:
U mlako mleko dodajte šećer i kašiku brašna, pa lepo promešajte i ostavite 10 minuta da se aktivira. Kada se aktivira dodajte umućena jaja, prašak za pecivo, puter koji ste istopili, sirće, so, pa postepeno sipajte prosejano brašno. Kratko mesite testo, pa sipajte ulje, vanilin šećer, kao i rendanu koru limuna ili pomorandže i malo soka od voća koje ste izabrali. Zatim umesite mekano testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoji nekih pola sata, pa premesite i ostavite da odstoji još pola sata. Testo opet kratko premesite, pa podelite na 4 jednaka dela. Svaki razvucite, pa isecite kvadrate.

Na sredinu svakog kvadrata stavite džem po želji, pa zatvorite testo tako što ćete podići ivice ka gore i oblikujte lopticu (buhtlu). Pazite da džem ne iscuri. Pokrijte providnom folijom i ostavite da buhtle odstoje još 20 minuta. Poređajte buhtle u tepsiju obloženu pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko pola sata, gotove premažite istopljenim puterom. Pokrijte buhtle krpom, pa ostavite da se ohlade, a onda pospite šećerom u prahu.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/