RISUS KOLAČ: Fina kombinacija lješnjaka, tamne čokolade, pudinga…

SASTOJCI

Tamni biskvit
5 bjelanjaka,
15 dag šećera,
15 dag mljevenih prženih lješnjaka,
3 rebra (60 g) tamne čokolade,
3 žlice brašna,
1/2 vrećice praška za pecivo

Bijeli biskvit
5 bjelanjaka,
15 dag šećera,
5 žlica brašna,
1/2 vrećice praška za pecivo,
1 žlica ulja

Krema
10 žumanjaka,
20 dag šećera,
1 vrećica pudinga od vanilije,
3 dcl mlijeka,
1 maslac ili margarin,
10 dag krupno mljevenih lješnjaka

PRIPREMA

Tamni biskvit
Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i još miksati da bude čvrst snijeg.
U to dodati brašno, pola pecivnog praška, lješnjake i na kraju rastopljenu čokoladu, lagano promiješati.
Staviti u tepsiju ( 25×37 ) na papir za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 min.

Svijetli biskvit
Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i nastaviti s miksanjem dok ne bude čvrsto.
U to dodati brašno, prašak za pecivo i ulje, te lagano promiješati.
Peći na pek papiru na 180 °C oko 20 min.

Krema
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, dodati puding i malo mlijeka, te izraditi da ne bude grudica.
Ostatak mlijeka prokuhati, maknuti s vatre i u njega sipati žumanjke s pudingom, lagano miješati na vatri dok ne bude dovoljno gusto.
U tako toplo dodati komadić maslaca ili margarina, promiješati i ohladiti.
U hladno dodati ostatak izrađenog maslaca i krupnije mljevene lješnjake.

Slaganje

Tamni biskvit-krema-bijeli biskvit-krema

Na kolač možete staviti slatko vrhnje, mljevene lješnjake, poprskati čokoladom ili već nešto po vašem odabiru.

Izvor: coolinarika.com