DESERT IZ ČAŠE ZA ŠTEDLJIVE DOMAĆICE: Praktična poslastica penasta kao puding

SASTOJCI
2 šolje mleka
70 g šećera
2 jajeta

Još
1 kašičica vanilinog ekstrakta (opciono)
malo seckanih lešnika (opciono)

PRIPREMA
U šerpu sipajte mleko, pa stavite na ringlu da provri na srednjoj temperaturi. Šećer stavite u drugu šerpu i karamelizujte ga na srednjoj vatri, ali bez mešanja. Držeći rukom, rotirajte šerpu kako bi se sva količina šećera karamelizovala. Dodajte postepeno provrelo mleko i mešajte sve dok se smesa za desert iz čaše ne zgusne. Umutite dva jaja sa ekstraktom vanile, pa postepeno dodajte u jaja karamelizovan šećer i mleko. mešajući žicom čitavo vreme.

Procedite, a potom desert izlijte u 3 veće čaše i pokrijte prozirnom folijom. Isecite prozirnu foliju, pa zatvorite ivice u potpunosti njome. Prebacite čaše u veću šerpu, nalijte vodu okolo, poklopite šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi 15 minuta. Nakon toga, uklonite foliju, pa pospite seckane lešnike i služite po desertu.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/