ROLADA GOTOVA ZA POLA SATA: NASTALA OD VIŠKA BJELANJAKA

SASTOJCI

– 1 list oblatne
– 1/2 male flašice džema od šljiva (oko 6 velikih žlica)

Rolada od maka

– 5 bjelanjka
– 10 dag šećera
– 8 dag brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 4 v. ž ulja
– 2 v. ž maka

Krema

– 2 dcl vrhnja za šlag
– 2 vanilin šećera
– 1 v. ž sok od limuna
– 25 dag mascarpone sira

PRIPREMA

Za roladu pripremimo veliki pleh od električne pećnice (oko 40*32 cm), obložimo ga pek papirom, pećnicu upalimo na 180 stupnjeva.

Izmiksamo bjelanjke u sniijeg pa dodamo redom ostale sastojke – šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju mak.

Sipamo u pleh i poravnamo površinu žlicom. Pečemo oko 15-20 minuta.

Vruću roladu sipamo naopačke na krpu posipanu šećerom i čvrsto zarolamo i ostavimo da se ohladi.

Za kremu izmiksamo slatko vrhnje, pa dodamo mascarpone, vanilin šećer i sok od limuna.

Oblatnu umotamo u vlažnu krpu i ostavimo da omekani. Navlaženu oblatnu bogato premažemo džemom od šljiva.

Gore položimo ohlađenu roladu od maka i premažemo kremom.

Čvrsto zarolamo i dobro ohladimo.

Izvor: coolinarka.com