Kremaste starinske bijele kocke

SASTOJCI
-3 žumanca
-1/2 kašičice ekstrakta vanile
-1/4 kašičice soli
-120 g šećera
-80 ml mleka
-100 g brašna za kolače
-1/2 kašičice praška za pecivo
-40 ml ulja
-3 belanca
-1/4 kašičice limunovog soka

Još
-150 g slanog putera
-40 g šećera

PRIPREMA
Umutite žumanca, pa dodajte vanilu, so, šećer (60 g) i sjedinite. Zatim sipajte mleko, promešajte, pa dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Promešajte dobro da razbijete sve grudvice. Zatim sipajte ulje i sve sjedinite. U drugoj posudi umutite belanca, pa dodajte limunov sok i šećer (60 g).

Dodajte belanca u žumanca i lagano promešajte. Sipajte smesu u kalup obložen pek papirom. Štapićem za ražnjić malo prošarajte smesu, pa protresite kalup.

Pecite na 160°C nekih 30-35 minuta. Odmah izvucite kolač iz kalupa i stavite da se hladi. Umutite margarin, pa dodajte šećer i dobro sjedinite mikserom. Premažite kolač sa tom smesom. Ostavite sat vremena u frižideru da se ohladi.

Preuzeto sa: stil.kurir.rs