POGAČA SA SUVIM GROŽĐEM: Meka kao duša, mirišljava i slatka

SASTOJCI
Ulje za podmazivanje
380 g brašna
30 g integralnog pšeničnog brašna
30 g šećera, plus još za posipanje
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
125 g suvog grožđa
1 kašika semena komorača
60 g hladnog neslanog putera, isečenog na komade
190 ml punomasnog mleka

PRIPREMA
Da biste napravili prazničnu pogaču sa suvim goržđem, zagrejte rernu na 180 stepeni. Obložite pleh papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem za podmazivanje. U velikoj posudi umutite brašno, integralno pšenično brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Dodajte suvo grožđe i seme komorača i umutite da se sjedine. Dodajte puter i prstima razmutite brašno

Napravite udubljenje u mešavini brašna, dodajte mleko, i viljuškom mešajte dok se ne sjedini (testo će biti lepljivo). Prebacite testo u pripremljen pleh i oblikujte ga u krug. Oštrim nožem isecite prorez na vrhu testa i pospite ga sa još malo šećera.

Pecite dok pogača ne porumeneni. Ostavite da se malo ohladi pre nego što isečete. Uživajte u prazničnoj pogači sa suvim grožđem!

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/