SLANI ROLAT OD LISNATOG TESTA: Krckavo pecivo sa dve vrste sira

SASTOJCI
600 g lisnatog testa
300 g krem sira
2 čena belog luka
200 g feta sira
100 g tvrdog sira
1 veza peršuna

Za premazivanje
1 jaje
50 g tvrdog sira

Za sos
4 žumanceta
100 g putera
1 kašika soka od limuna
50 ml mleka
malo tucane paprike

PRIPREMA
Napravite rolat
Lisnato testo malo razvucite, pa premažite krem sirom koji ste pomešali sa mlevenim belim lukom. Preko pospite izmrvljeni feta sir i rendani tvrdi sir. Pospite i seckani peršun pa urolajte. Isecite krupnije komade.

Poređajte rolat na pleh obložen pek papirom, pa premažite umućenim jajetom i pospite rendanim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

U šerpi pomešajte žumanca, istopljen puter, mleko i sok od limuna. Dobro sjedinite, pa kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Kada se zgusne dodajte malo tucane paprike i promešajte. Sipajte u posudu i služite sa rolatom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/