JEDNOSTAVNA TIRAMISU TORTA BEZ PEČENJA SA PODLOGOM OD KEKSA

SASTOJCI
za biskvit
1 jaje
65 g šećera
pola vanil šećera
85 g mekog brašna
0.5 dcl vode
0.5 dcl ulja
par žlica vruće vode žličica kave, malo šećera
za kremu

2 žumanjka
70 g šećera
pola vanil šećera
250 g Mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja za šlag

za slaganje i ukrašavanje torte
100 g piškota
2 dcl skuhane kave
malo ruma

PRIPREMA
Priprema biskvita
Pećnicu upalite da se grije na 200C.
Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje.
Odvojite žumanjak od bjelanjka. Posebno istucite žumanjak sa šećerima, brašnom, uljem i vodom.
Posebno istucite bjelanjak. Lagano ga umiješajte u pripremljenu smjesu. Izlijte u kalup, pecite oko 15 minuta dok čačkalica ne izađe suha.
Pripremite si preljev za biskvit tako što ćete u par žlica vruće vode razmutiti malo kave i šećera. Biskvit malo izbockajte i još ga vrućeg prelijte pripremljenom kavom.

Priprema kreme
Na pari istucite žumanjke sa šećerima dok ne pobijele. Ostavite ih da se malo prohlade.
U ohlađene žumanjke dodajte mascarpone, dobro izmješajte.
Slatko vrhnje za šlag izmiksajte i odvojite si oko 4-5 žlica za ukrašavanje torte, ostatak umiksajte u smjesu žumanjaka i sira.

Slaganje torte
Skuhajte 2 dcl kave po želji, skuhanoj kavi dodajte malo ruma ili rum šećera.
Na biskvit premažite malo kreme, piškote utopite u kavu pa poslažite po kremi. Preko piškota opet premažite kremu, ponovite s piškotama, pa opet s kremom. Na kraju ukrasite sa šlagom kojeg ste si ostavili sa strane i pospite kakaom.

Izvor:https://recepti-i-zdravlje.info/