ROLANA PALENTA – UKUSNO I ZDRAVO JELO KAO PRILOG UZ MESO

SASTOJCI
400 ml mlijeka
½ žličice soli
70 g maslaca
120 g Kukuruzne krupice Podravka
¼ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
2 jaja
100 g kiselog vrhnja
40 g naribanog parmezana
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
½ žličice Vegeta Maestro origana
3 lista kora za savijače
50 g maslaca za prženje

PRIPREMA
Mlijeku dodajte sol i 30 g maslaca, pa stavite na vatru. Kad je mlijeko zakuhalo uspite kukuruznu krupicu i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje 2-3 minute. Zatim dodajte muškatni oraščić, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

U hladnu palentu dodajte jaja, vrhnje, parmezan, protisnuti češnjak, peršin i origano. Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu.

Preostali maslac rastopite te kistom premažite listove kora za savijaču. Listove položite jedan na drugi, pa po njima ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.

Uvijte u čvrstu roladu i režite na šnite debljine oko 1 cm.

Na zagrijanom otopljenom maslacu popržite šnite naglo s obje strane da se korica zapeče.

Posluživanje

Poslužite uz meso ili salate, tople ili hladne.

Od ostataka kora ja uvijek napravim neku savijaču, slanu ili slatku, a mogu se i zamrznuti.

Izvor:https://list-libertas.info/